「めんちゃんこ」とは「麵」と「ちゃんこ鍋」の魅力を一緒に味わえる当店独自の麵商品です。麺と具材を一緒に煮込むことでスープに独特の味わいをもたらし、おいしい「めんちゃんこ」となります。

めんちゃんこ亭 45丁目店

TEL (212)986-6805

業態変更工事のため閉店中。
近日開店予定!

当店独自のラーメンスープに最も相性の良い麵を吟味しております。太さ、長さ、形状、のどごしにこだわった麵です。

ラーメンスープ

新鮮な豚骨、鶏ガラ、野菜をじっくりと弱火で煮込むことで、素材の旨みを凝縮したコクのあるスープに仕上げております。

チャーシュー

豚肩ロースを特製ダレでじっくり煮込み、肩ロース特有の肉質と脂身を存分に活かしたジューシーなチャーシューに仕上げております。

めんちゃんこスープ

醤油をベースに、鰹節、帆立、椎茸、昆布のだしを加えて煮込んでおります。
飽きの来ない、あっさりとした味が特徴です。合成着色料や添加物は一切使用しておりません。

めんちゃんこ

柚子胡椒

ラーメンには黒胡椒をかけるのが一般的ですが、当店では唐辛子、柚子、塩で作られた特製の柚子胡椒を使用しております。
ほんの少量使用するだけで、スープの味が一段と引き立ちます。

めんちゃんこ鍋

熱々の「めんちゃんこ」を最後までおいしく召し上がっていただくため、専用の鍋で提供しております。
鍋の底には当店のシンボルマークである「鬼」のマークが刻印されております。

丼に印字されている「鬼」のマークは、イラストレーターである黒田征太郎氏が当店のために描き下ろしたシンボルマークです。

鬼のイラスト